Летом мне принесли жидкий мед. Я его попробовала он мне показался кисловатым, а так как было жарко я поставила мед в холодильник,( хотя именно в холодильнике мед хранить не рекомендуется).
На следующее утро я вынула банку с медом и поняла, что это суррогат- на дне плавал сахар, а свеху неоднородная коричневая жидкость, пробовать этот "мед" мне расхотелось.
Теперь после покупки я мед всегда ставлю в холодильник, для того чтобы определить как он загустеет.
Не должен чувствоваться сахар и если ложку меда растворить в воде не должно быть осадка.

Поделитесь как выбрать мед на рынке и на , что нужно ориентироваться, чтобы не купить подделку?

А по-мойму самый вкусный мед -- это мед из сот)))... Собственная пасека родителей освобождает от всех вопросов....

Вот что нашла, вопрос уж очень заинтересовал:
Как же при покупке отличить настоящий мед от подделки?
Во-первых, жидкий мед не должен быть мутным, он должен наматываться на ложку и, стекая в банку, образовывать горку. Если этого не происходит, то, вероятно, мед недозрелый, а, следовательно, может закиснуть. Закристаллизованный мед должен иметь расслоения и неоднородности.
Во-вторых, настоящий мед кристаллизуется после откачки из улья, причем время кристаллизации зависит как от типа цветов, с которых собран нектар, так и от температуры, при которой мед хранился. На холоде мед кристаллизуется быстрее. В ноябре, как правило, мед уже закристаллизован, поэтому жидкий мед зимой - это продукт, полученный либо в результате кормления пчел сахаром, либо разогретый при высокой температуре.
Если мед разогреть, то он станет жидким, но высокая температура (выше 45-50 градусов Цельсия) убивает в нем все питательные элементы.

Насколько я знаю, не стоит бояться засахаренного меда - это совсем не значит что он ненатуральный.Не кристаллизуются только довольно редкие виды меда - белой акации и горного каштана.И еще, если вам на рынке хотят продать мед из малины, лимонника или облепихи, не верьте - из этих растений настоящий мед не получится (растения выделяют только пыльцу).

Еще я знаю, что настоящий мед должен немножко обжигать горло, особенно больное.
И если съесть столовую ложку в горле запершит.
Купила липовый мед, единственное , что меня в нем немного напрягает- вкус лекарства. Бывает такое или , что-то подмешали?


Проверено на себе: самое ЛУЧШЕЕ средство от ожога- мед.
Если обожженное место намазать сразу, жечь будет очень сильно, но спустя пол-часа боль проходит и не остается пузыря.

_________________
• Хочешь изменить мир - начни с себя

_________________
Могу отличить вкусное от съедобного.