Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 
  Версия для печати

Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Ср окт 14, 2009 8:34 pm 
Новичок
Не в сети

Зарегистрирован: Ср окт 14, 2009 8:29 pm
Сообщения: 1
Приветствую всех!
Прошу поделиться рецептами сабжа. В нете их тьма, однако хочется с отзывами "практических юзеров"


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Ср окт 14, 2009 10:50 pm 
Активный участник
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн окт 05, 2009 11:28 pm
Сообщения: 54
Alena1 писал(а):
Цитата(Alena1 @ 14.10.2009, 23:34) <{POST_SNAPBACK}>
Приветствую всех!
Прошу поделиться рецептами сабжа. В нете их тьма, однако хочется с отзывами "практических юзеров"

На 1 кг рыбы 1 ст ложку соли и 1 ч.ложку сахара.Выдержать сутки и кушайте .Очень вкусно!


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Чт окт 15, 2009 4:53 am 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
Мой рецепт:

Слабосоленая форель
Нужно: охлажденный кусок на шкуре 500-600 граммов, крупная морская соль, белый сахар, 1 лимон, пара листиков лаврового листа и пара-тройка горошин перца.

Лимон нарезать кружочками, выложить ими дно пластикового контейнера. Рыбу вымыть и просушить насухо бумажным полотенцем. Смешатьсоль и сахар, обвалять в этой смеси рыбу (чтобы соль и сахар налипли н поеврхность рыбы). Не втирать! Положить шкурской вниз на лимонные кружки. Лаврушку и перец произвольно положить на рыбу. Закрыть контейнер крышку и оставить на 1,5-2 суток в холодильнике. Потом можно кушать ;)

Рыба получится очень нежная и ароматная, не пересоленная.

Приятного аппетита!


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Чт окт 15, 2009 12:37 pm 
Активный участник
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн окт 05, 2009 11:28 pm
Сообщения: 54
Alesika писал(а):
Цитата(Alesika @ 15.10.2009, 7:53) <{POST_SNAPBACK}>
Мой рецепт:

Слабосоленая форель
Нужно: охлажденный кусок на шкуре 500-600 граммов, крупная морская соль, белый сахар, 1 лимон, пара листиков лаврового листа и пара-тройка горошин перца.

Лимон нарезать кружочками, выложить ими дно пластикового контейнера. Рыбу вымыть и просушить насухо бумажным полотенцем. Смешатьсоль и сахар, обвалять в этой смеси рыбу (чтобы соль и сахар налипли н поеврхность рыбы). Не втирать! Положить шкурской вниз на лимонные кружки. Лаврушку и перец произвольно положить на рыбу. Закрыть контейнер крышку и оставить на 1,5-2 суток в холодильнике. Потом можно кушать ;)

Рыба получится очень нежная и ароматная, не пересоленная.

Приятного аппетита!

Cоль и сахар тоже поризвольно? :rolleyes:


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Чт окт 15, 2009 1:22 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
gaine писал(а):
Цитата(gaine @ 15.10.2009, 15:37) <{POST_SNAPBACK}>
Cоль и сахар тоже поризвольно? :rolleyes:

на 500-600 граммовый кусочек рыбы соль и сахар я обычно кладу по чайной ложке с горкой.


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Ср ноя 24, 2010 8:21 pm 
Активный участник
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вс ноя 21, 2010 6:08 pm
Сообщения: 56
Солю горбушу так:2 столовые ложки соли и одна сахара.Натираю филе рыбы(сама от костей отделяю),скручиваю в трубочки,в банку и через 1,5 суток можно есть.


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Чт ноя 25, 2010 7:24 pm 
Участник
Не в сети

Зарегистрирован: Вт ноя 23, 2010 4:57 pm
Сообщения: 17
mamusik27 писал(а):
Цитата(mamusik27 @ 24.11.2010, 22:21) <{POST_SNAPBACK}>
Солю горбушу так:2 столовые ложки соли и одна сахара.Натираю филе рыбы(сама от костей отделяю),скручиваю в трубочки,в банку и через 1,5 суток можно есть.

Солю точно так же,но только рыбу кусочками обычными,как для жарки,нарезаю.А когда готова,ещё люблю маслом подсолнечным сдобрить.


Вернуться к началу
   
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 

Часовой пояс: UTC


Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron