Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
  Версия для печати

Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Пт апр 23, 2010 2:01 pm 
Активный участник
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Сб мар 20, 2010 5:13 pm
Сообщения: 45
Откуда: Россия
Вот наконц-то случилось. Дорвался. Впервый попробовал такой фрукт под названием помело. Каково же было моё удивление (ведь никогда не пробовал, а только слышал о нём), когда разрезал его. А это то ли грепфрут, то ли апельсин, то ли лимон. А может быть всё сразу :rolleyes:
Подскажите, что делать то сним (с ней) можно? Есть то понятно - с помощью рук и рта. Но вот может кто интересного что посоветует? Честно - ожидал большего. А там просто большой апельсин внутри). Одно радует - этот грейпо-манда-апельсин из семейства цитрусовых))) и полезная штука, достаточно много там витамин и минералов.

Вот
1.

и вот

2.


Вот о его ценности:

Калорийность 100 г мякоти плода — 25—39 ккал.

В плодах содержится:
7,6—11,1 % сухих веществ
0,5—0,7 % белка
0,1—0,3 % жира
0,4—0,8 % клетчатки
0,4—0,7 % золы

Минеральный состав:
калий до 235 мг/100 г
кальций 26—27 мг/100 г
фосфор 22—26 мг
железо 0,3—0,5 мг
натрий 1 мг

Витаминный комплекс:
витамин С 30—53 мг/100 г
бета-каротин до 30 мг/100 г
витамин В1 0,04—0,07 мг/100 г
витамин В2 0,02 мг/100 г
витамин В5 0,2—0,3 мг/100 г

_________________
Не ругайте сильно, я только начинающий кулинар)))
Сайт видеокурсов и видеоуроков


Последний раз редактировалось povarotti Пт апр 23, 2010 2:11 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт апр 23, 2010 2:24 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср фев 03, 2010 3:45 pm
Сообщения: 306
Откуда: Минск
Салат из помело с копченым лососем.
Ингредиенты:
* 2 помело по 600 г
* 2 ст. л. растительного масла
* 1 большая луковица
* перчик чили
* 1 ст. л рыбного соуса
* 1 ч. л. сахара
* 200 г копченого лосося
* 2 ст. л измельченного свежего базилика
* 2 ст. л. измельченной кинзы
* 2 ст. л. мелкорубленного несоленого арахиса
Приготовление:
1. Помело разделить на дольки, снять кожицу, разделить на волокна и сложить в мисочку.
2. Перец очистить от семян и измельчить.
3. Лосося нарезать поперек полосками шириной 1-1,5 см.
4. Лук порезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, вынуть и положить на бумажное полотенце.
5. Рыбный соус смешать с сахаром и чили.
6. Все ингредиенты перемешать, полить заправкой.


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт апр 23, 2010 2:28 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт мар 03, 2009 3:59 pm
Сообщения: 332
Хм...а я то и про фрукт такой не знала... А вот интересно фраза: "язык как помело"...имеет ли какое отношение к фрукту, и если да, то какое? :)


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт апр 23, 2010 2:35 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср фев 03, 2010 3:45 pm
Сообщения: 306
Откуда: Минск
Anet писал(а):
Цитата(Anet @ 23.4.2010, 16:28) <{POST_SNAPBACK}>
Хм...а я то и про фрукт такой не знала... А вот интересно фраза: "язык как помело"...имеет ли какое отношение к фрукту, и если да, то какое? :)

Вряд ли. Помело - это цитрусовый фрукт, крупный по размеру. Его может достигать 8-10 килограммов, диаметр - до 25-30 сантиметров. Фрукт имеет сладкий вкус. Помело считается одним из самых крупных цитрусовых фруктов. И, опять же, помело - палка, обмотанная на конце тряпкой для обметанья, попросту метла... Чет я никакую аналогию не прослеживаю, плюс ударения в словах на разные слоги ставятся.. ;)


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт апр 23, 2010 2:45 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт мар 03, 2009 3:59 pm
Сообщения: 332
Николь писал(а):
Цитата(Николь @ 23.4.2010, 16:35) <{POST_SNAPBACK}>
Вряд ли. Помело - это цитрусовый фрукт, крупный по размеру. Его может достигать 8-10 килограммов, диаметр - до 25-30 сантиметров. Фрукт имеет сладкий вкус. Помело считается одним из самых крупных цитрусовых фруктов. И, опять же, помело - палка, обмотанная на конце тряпкой для обметанья, попросту метла... Чет я никакую аналогию не прослеживаю, плюс ударения в словах на разные слоги ставятся.. ;)

СПАСИБО) ох уж этот великий и могучий русский язык :rolleyes:


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт апр 23, 2010 2:49 pm 
Главный мастер
Не в сети

Зарегистрирован: Сб дек 26, 2009 3:31 pm
Сообщения: 1318
Откуда: Беларусь, г. Могилев
Никогда не пробовала. Это тот самый фрукт, который продают в сеточках на рынке, размером с дыню?
Вкусный, сладкий или кислый- расскажите, кто пробовал?

_________________
• Хочешь изменить мир - начни с себя


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт апр 23, 2010 3:05 pm 
Активный участник
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Сб мар 20, 2010 5:13 pm
Сообщения: 45
Откуда: Россия
Цитата
Никогда не пробовала. Это тот самый фрукт, который продают в сеточках на рынке, размером с дыню?
Вкусный, сладкий или кислый- расскажите, кто пробовал?[/quote]
Ого, я не один такой первооткрыватель)))) Действительно продавали в сетке его. На вид даже могу сказать похож на бооольшую мягкую грушу. Внутри толстая кожура - как у грейпфрута примерно. И волокна в центре не сопрекасаются, как у апельсина или мандарина, а расположены как-бы по-бокам.
На вкус должен быть по идее сладким. Но тут - смотря как созрел. Вот тот, который на рисунке выше почти созрел и сладкий, вполне вкусный. Правда слегка грубоватый. Спрашивал у знакомой - она говорит покупала немного недозревший и поэтому кисловатый был.

_________________
Не ругайте сильно, я только начинающий кулинар)))
Сайт видеокурсов и видеоуроков


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт апр 23, 2010 3:35 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Сб окт 17, 2009 10:56 pm
Сообщения: 596
Anet писал(а):
Цитата(Anet @ 23.4.2010, 16:45) <{POST_SNAPBACK}>
ох уж этот великий и могучий русский язык :rolleyes:

ПомЕло - ударение на Е.

Я не хвастаюсь, но помело уже "пройденный этап". Года два , как минимум, у нас продается.
Про свои ощущения. ... Не ждите от него чего то такого... АХ не будет!! Вкус "бледноватый" . Грейпфрут , апельсин , мандарин, лайм, лимон - вкуснее, сочнее, ярче. Больше всего на грейп похож.

_________________
Могу отличить вкусное от съедобного.


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт апр 23, 2010 6:40 pm 
Активный участник
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Сб мар 20, 2010 5:13 pm
Сообщения: 45
Откуда: Россия
Цитата
Салат из помело с копченым лососем.
Ингредиенты:
* 2 помело по 600 г
* 2 ст. л. растительного масла
* 1 большая луковица
* перчик чили
* 1 ст. л рыбного соуса
* 1 ч. л. сахара
* 200 г копченого лосося
* 2 ст. л измельченного свежего базилика
* 2 ст. л. измельченной кинзы
* 2 ст. л. мелкорубленного несоленого арахиса[/quote]
Думаю эт только на будущее. Некоторых ингредиентов нет в наличии. Но спасибо за рецепт. Значит помело подойдёт к рыбе получается?

Цитата
Я не хвастаюсь, но помело уже "пройденный этап". Года два , как минимум, у нас продается.[/quote]
Согласен - это не экзотика и уже давно в продаже. Но попробовать получилось только щас. Ожидал большего, слегка разочарован :unsure:
Кстати, этот фрукт помело как женского, так и мужского рода. Т. е. не будет ошибкой назвать помело им или ей. Вот так.

_________________
Не ругайте сильно, я только начинающий кулинар)))
Сайт видеокурсов и видеоуроков


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Вт окт 29, 2013 2:29 pm 
Новичок
Не в сети

Зарегистрирован: Вт окт 29, 2013 12:50 pm
Сообщения: 1
povarotti писал(а):
. А это то ли грепфрут, то ли апельсин, то ли лимон. А может быть всё сразу :rolleyes:
Подскажите, что делать то сним (с ней) можно? Есть то понятно - с помощью рук и рта.г


Здравствуйте.
Вы правы, самое лучше это просто съесть.
Наиболее полезно и вкусно, особенно если попался сочный экземпляр.
В Минске видела помело с желтой,желто-красноватой кожурой.
Купила, попробовала.
Э.... :unsure: ну что сказать? Немного не то.
Не то, что продают у нас.
Я живу в Иордании ( у нас их называют "бУмели" с ударением на - у) у нас как раз сейчас (зимой) начинается сезон этого помело. :rolleyes:
Но с желтой кожурой тут ниразу не видела. У на только с зеленой кожей и порой достаточно толстой.
В зависимости от везения может попастья суховатый и слегка с горчинкой (обычно это мелкие помело) или наоборот достаточно сочный, не кислый, иногда со сладким привкусом.
Помело нравится своей сочностью. Его легко чистить. Кистить следует и внутренние перегородки, они горькие, а вот мякоть крупная и сочная. Ее сразу есть.
Варианты использовать помелов салаты-компоты и пр...считаю кулинарным извращением :D
Может какой ресторан хочет заявить о себе . что вот мол используем заморский фруХт, то ладно. А вот дома не советую.
Полезнее и вкуснее съесть как он есть, без всяких дополнений.
Но это , конечно, мое ИМХО B)

п.с.
о! Нашла старую фотографию
Изображение


Вернуться к началу
   
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Часовой пояс: UTC


Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron