Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 32 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
  Версия для печати

Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Пт дек 11, 2009 12:32 pm 
Участник
Не в сети

Зарегистрирован: Вт июл 14, 2009 1:39 pm
Сообщения: 16
А что делать тем, у кого по обстоятельствам отсутствует духовка??? Можно приготовить вкусно курицу без запекания??? Просто сама очень люблю запеченную курочку, жаренную не очень...Так сказать нужно пожарить, но чтобы нежирно(((


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт дек 11, 2009 2:18 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср фев 04, 2009 9:06 pm
Сообщения: 221
Smewka писал(а):
Цитата(Smewka @ 11.12.2009, 14:32) <{POST_SNAPBACK}>
А что делать тем, у кого по обстоятельствам отсутствует духовка??? Можно приготовить вкусно курицу без запекания??? Просто сама очень люблю запеченную курочку, жаренную не очень...Так сказать нужно пожарить, но чтобы нежирно(((


Если вообще нет духовки, то вам лучше курочку замариновать предварительно (можно в пиве, можно в специях, можно в бальзамическом уксусе с маслом), тогда курица станерт мягче и ее будет удобно жарить. Жарить придется недолго, зато она получится мягкой и в то же время хрустящей.
Еще одна хорошая идея - жарить курицу в панировке. Можно просто в сухарях, можно обвалять в сухаряхс мешанных с натертой лимонной цедрой.


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт дек 11, 2009 3:29 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Сб окт 17, 2009 10:56 pm
Сообщения: 596
Smewka писал(а):
Цитата(Smewka @ 11.12.2009, 14:32) <{POST_SNAPBACK}>
А что делать тем, у кого по обстоятельствам отсутствует духовка??? Можно приготовить вкусно курицу без запекания??? Просто сама очень люблю запеченную курочку, жаренную не очень...Так сказать нужно пожарить, но чтобы нежирно(((

Пожарить и не жирно... Дилемма!! :blink: Думаю, если и получится, то будет не очень вкусно, но полезно.
Я за "Цыплёнка табака"!!! :P

_________________
Могу отличить вкусное от съедобного.


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт дек 11, 2009 7:42 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
go_go писал(а):
Цитата(go_go @ 11.12.2009, 16:18) <{POST_SNAPBACK}>
Если вообще нет духовки, то вам лучше курочку замариновать предварительно (можно в пиве, можно в специях, можно в бальзамическом уксусе с маслом), тогда курица станерт мягче и ее будет удобно жарить. Жарить придется недолго, зато она получится мягкой и в то же время хрустящей.
Еще одна хорошая идея - жарить курицу в панировке. Можно просто в сухарях, можно обвалять в сухаряхс мешанных с натертой лимонной цедрой.


еще из курицы можно сациви сделать :)


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт дек 11, 2009 9:53 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Сб окт 17, 2009 10:56 pm
Сообщения: 596
Alesika писал(а):
Цитата(Alesika @ 11.12.2009, 21:42) <{POST_SNAPBACK}>
еще из курицы можно сациви сделать :)

Но ведь в оригинале после отваривания птЫчку подрумянивать надо в духовке!!? :huh:

_________________
Могу отличить вкусное от съедобного.


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Сб дек 12, 2009 7:43 am 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
Bear писал(а):
Цитата(Bear @ 11.12.2009, 23:53) <{POST_SNAPBACK}>
Но ведь в оригинале после отваривания птЫчку подрумянивать надо в духовке!!? :huh:


Допускается куски отвареной курицы обжарить в сливочном масле. Мы так делали на кукинге в Гастрономе.


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пн дек 14, 2009 8:13 am 
Участник
Не в сети

Зарегистрирован: Пт дек 04, 2009 6:36 pm
Сообщения: 19
Alesika писал(а):
Цитата(Alesika @ 12.12.2009, 9:43) <{POST_SNAPBACK}>
Допускается куски отвареной курицы обжарить в сливочном масле. Мы так делали на кукинге в Гастрономе.

между прочим так обжаривать отваренную курочку - это национальная традиция жителей Израиля
Экономные они люди, из одного филе и супец приготовят и курочку обжарят
они обваливают филе в специях и только потом жарят в сливочном масле....)


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пн дек 14, 2009 8:25 am 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
ikra писал(а):
Цитата(ikra @ 14.12.2009, 10:13) <{POST_SNAPBACK}>
между прочим так обжаривать отваренную курочку - это национальная традиция жителей Израиля
Экономные они люди, из одного филе и супец приготовят и курочку обжарят
они обваливают филе в специях и только потом жарят в сливочном масле....)


Я говорила о традиционном блюде грузинской кухни - сациви. И обжарка отваренной курицы в сливочном (или как вариант - запекание в духовке) - всего лишь этап в приготовлении, а не конечное блюдо :)


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пн дек 14, 2009 1:55 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт мар 03, 2009 3:59 pm
Сообщения: 332
Хм....а вот можно написать рецепт Сациви..я так поняла, что Вы предлагаете отварить курочку и потом просто обжарить в масле сливочном... а что добавить, может на самом деле будет вкуснее еще курочку обвалять в сухарях?


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пн дек 14, 2009 2:54 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
Anet писал(а):
Цитата(Anet @ 14.12.2009, 15:55) <{POST_SNAPBACK}>
Хм....а вот можно написать рецепт Сациви..я так поняла, что Вы предлагаете отварить курочку и потом просто обжарить в масле сливочном... а что добавить, может на самом деле будет вкуснее еще курочку обвалять в сухарях?


Нет, Anet, сациви - это не просто отваренная, а потом поджаренная курочка :) ))))
В эту субботу я повожу кукинг по грузинской кухне, где мы как раз-таки будем готовить сациви.
Дождитесь воскресения, будет и настоящий грузинский рецепт, и фотография :)


Вернуться к началу
   
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 32 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC


Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron