Лично я не имела ввиду школьные и больничные столовые. В разных больницах по разному. Есть те,(например третья детская) в которые еда уже привозится готовая и порционно расфасованная, так что в таких случаях уже ничего не возьмёшь...Про школьльное питание - без комментариев, ибо мои двое школьников вечно после школы голодные...
Существующие нормативные документы, в которых нормы по закладке продуктов брутто не пересматривались с советских времён, (а продукты нынче уже не те) позволяют прекрасно себя чувствовать и не ...залазив в карман клиента. Вот что меня раздражает, так это принимание за дурака того же самого клиента - закладывание в рецептуру дорогих, хороших продуктов, а на тарелку кладётся кукишь...
Вот с последним уж точно соглашусь!!! Приносят абы что... Если написан, что сыр именно пармезан, но на тарелке я уж смогу отличить пармезан от дешевой белорусской замены((( И кстати я заметила, что больше всего продукты подменяют именно в обеденном меню... Человек спешит - обедает, типо не распробует....
еды в кафешках и ресторанах. из чего это готовят? кто-нидь может доказать, что качество продуктов на самом деле высокое.