Фиговое настроение
Не знаю как вы, а я очень люблю свежие фиги. Причем люблю в практически любом виде: жаренные, свежие,запеченные - продолжать этот список можно бесконечно.
Этот рецепт я взяла на одном англоязычном сайте (фото там же, перевод на русский язык мой) и решила предложить его вам по нескольким причинам: это вкусно,это необычно и об этом можно просто рассказать:))))
Мясо на тарелке - свинина, но оно нас не интересует.
# 3 столовые ложки сливочного масла (несоленого)
1 большая желтая луковица
1 чайная ложка сахара без верха
1 чайная ложка бальзамического уксуса
1 чаная ложка свежего розмарина или половина чайной ложки сушеного
8-10 (свежих сильно спелых фиг: моем и режем на четвертинки)
2 столовые ложки свежей петрушки (можно пропустить если она вам не нравится)
1-2 чайные ложки лимонного сока (по вкусу)
соль и черный молотый перец по вкусу
Топим сливочно масло на сковороде (2 столовые ложки), добавляем нарезанный полукольцами лук (как на фото), солим перчим,обжариваем до уверенного золотистого цвета (карамелизуем). Добавляем нарезанные четвертинками фиги и розмарин,продолжаем обжаривать на среднем огне (переодически помешивая) около 2-3 минут. Снимаем с огня, добавляем петрушку (кто любит) и подаем к мясу.
))
