• Просмотр темы

andywendy · **Добавлено:** Вт май 03, 2011 7:33 pm

Nica писал(а):

Цитата(Nica @ 2.5.2011, 14:35) <{POST_SNAPBACK}>

А сосиски чем-нибудь можно заменить? А то уж очень они у нас искусственные!

детскими сосисками, куриными сардельками - это же салат не на каждый день

raechka · **Добавлено:** Вс июл 31, 2011 6:22 pm

Что-то мы взяли длительный тайм-аут..Посему - салат!

Великолепно! Единственное, чего не было - салата и стручкового перца. Вместо перца- брала подкопченный молотый.А, и уксус был малиновый(но приготовленный на яблочном!)

andywendy · **Добавлено:** Вс авг 14, 2011 4:18 pm

"Морщинистый пирог с черникой":. По своей сути "buckle", а именно так называется этот тип выпечки на английском, представляет собой "старомодный однослойный пирог со штрейзелом. Другими словами - "coffee cake", а по своей сути один огромный, вкусный маффин.

Нам надо:

Для пирога:

260 гр. муки + 2 столовые ложки
2 чайные ложки пекарского порошака (порошка для выпечки)
1\2 чайной ложки соли
60 гр. сливочного масла
175 гр. сахарного песку
1 яйцо
110 мл. молока
1 стакан черники (она должна быть сухой)
Для штрейзела:
60 гр. несоленого сливочного масла
110 гр. сахара
50 гр. муки
1\2 чайной ложки корицы

В процессе:
1. Разогреваем духовку до 180 С\375 Ф. Форму смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.
2. Просейваем вместе 260 гр. муки, порошек для выпечки и соль.
3. Яйцо сбиваем с сахаром до густой пены, постепенно добавляем половину молока и топленое (и охлажденное) сливочное масло.
4. Начинаем вмешивать муку, последними добавляем осташуюся половину молока и пересыпанную мукой чернику.
5. Выкладываем тесто в форму и начинаем делать штрейзел: смешиваем вместе топленое масло, сахар, муку и корицу. Посыпаем сверху.
6. Выпекаем 55-60 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой (она должна остаться сухой). Подаем с мороженным и взбитыми сливками. Ммммммм..теперь вы точно знаете, что такое счастье ))

andrianova · **Добавлено:** Пн сен 05, 2011 9:33 am

отличный проект, читаю с удовольствием)
:rolleyes: