Я использовала коричневый сахар, что у вас на первой фотке, в выпечку. Он остается кристалликами, а не растворяется, как белый. Думаю, если бы он был заколерован, то скорее бы тоже растворился.
http://forum.oede.by/ |
|
| Полезные продукты http://forum.oede.by/viewtopic.php?f=50&t=639 |
Страница 8 из 12 |
| Автор: | raechka [ Чт сен 02, 2010 11:23 am ] |
| Заголовок сообщения: | |
Vorona писал(а): Цитата(Vorona @ 2.9.2010, 12:53) <{POST_SNAPBACK}> ну для этого наверное придется купить несколько экземпляров, чтобы было с чем сравнивать. В том то и дело, что экземпляров мало....для сравнения..В Престон маркете есть ещё итальянский коричневый сахар..правда и цена у него...не бюджетная.... |
|
| Автор: | alenav [ Чт сен 02, 2010 6:50 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
raechka писал(а): Цитата(raechka @ 2.9.2010, 13:23) <{POST_SNAPBACK}> В том то и дело, что экземпляров мало....для сравнения.. В Престон маркете есть ещё итальянский коричневый сахар..правда и цена у него...не бюджетная.... попробую купить то, что смогу найти и поставлю эксперимент... Меня несколько удивил результат Тани... |
|
| Автор: | setaa [ Чт сен 02, 2010 7:11 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
Алена Высоцкая писал(а): Цитата(Алена Высоцкая @ 2.9.2010, 20:50) <{POST_SNAPBACK}> попробую купить то, что смогу найти и поставлю эксперимент... Меня несколько удивил результат Тани... Меня и саму , этот результат удивил, одна надежда на Нерафинированный коричневый сахар "Golden Brown", может быть дорогой и будет качественный, но если и этот окажется белым после попадания в воду, ну тогда останется,попросить вас, Алена, провести контрольную закупку и попросить экспертов рассказать нам как в нем разбираться, чтобы мы сами себе не придумывали всякие тесты. |
|
| Автор: | shabunia [ Сб сен 04, 2010 12:17 am ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я использовала коричневый сахар, что у вас на первой фотке, в выпечку. Он остается кристалликами, а не растворяется, как белый. Думаю, если бы он был заколерован, то скорее бы тоже растворился.
|
|
| Автор: | setaa [ Сб сен 04, 2010 8:11 am ] |
| Заголовок сообщения: | |
shabunia писал(а): Цитата(shabunia @ 4.9.2010, 2:17) <{POST_SNAPBACK}> Я использовала коричневый сахар, что у вас на первой фотке, в выпечку. Он остается кристалликами, а не растворяется, как белый. Думаю, если бы он был заколерован, то скорее бы тоже растворился. А какой из них? SeTaa писал(а): Цитата(SeTaa @ 2.9.2010, 11:11) <{POST_SNAPBACK}> "Золотой тростник" [attachment=229:www.karapuz.by.jpeg]
Golden Brown [attachment=228:lc91lnh7.jpg] |
|
| Автор: | shabunia [ Сб сен 04, 2010 9:04 am ] |
| Заголовок сообщения: | |
золотой тростник |
|
| Автор: | raechka [ Сб сен 04, 2010 9:31 am ] |
| Заголовок сообщения: | |
shabunia писал(а): Цитата(shabunia @ 4.9.2010, 2:17) <{POST_SNAPBACK}> Думаю, если бы он был заколерован, то скорее бы тоже растворился. Думаю, это действительно так - коричневый сахар при взбивании с яйцами или маслом для выпечки не растворяется.....
|
|
| Автор: | setaa [ Сб сен 04, 2010 10:07 am ] |
| Заголовок сообщения: | |
shabunia писал(а): Цитата(shabunia @ 4.9.2010, 2:17) <{POST_SNAPBACK}> Я использовала коричневый сахар, что у вас на первой фотке, в выпечку. Он остается кристалликами, а не растворяется, как белый. Думаю, если бы он был заколерован, то скорее бы тоже растворился. raechka писал(а): Цитата(raechka @ 4.9.2010, 11:31) <{POST_SNAPBACK}> Думаю, это действительно так - коричневый сахар при взбивании с яйцами или маслом при выпечке не растворяется..... Может и действительно, один из показателей того , что сахар тростниковый. Однако, если такой сахар при выпечке не растворяется, тогда зачем его использовать, разве приятно есть готовое изделие в котором явно сахар "скрипит на зубах"? 
|
|
| Автор: | raechka [ Сб сен 04, 2010 10:20 am ] |
| Заголовок сообщения: | |
SeTaa писал(а): Цитата(SeTaa @ 4.9.2010, 12:07) <{POST_SNAPBACK}> Может и действительно, один из показателей того , что сахар тростниковый. Однако, если такой сахар при выпечке не растворяется, тогда зачем его использовать, разве приятно есть готовое изделие в котором явно сахар "скрипит на зубах"? он не скрипит на зубах....пр выпечке он тает..ведь это сахар и его свойства нико не отнимал..С ним, допустим, крем не взобьёшь.. Да и делаются с ним далеко не все изделия...А те, которым нужна "твёрдость" - бискотти, пряники... |
|
| Автор: | setaa [ Сб сен 04, 2010 10:42 am ] |
| Заголовок сообщения: | |
raechka писал(а): Цитата(raechka @ 4.9.2010, 12:20) <{POST_SNAPBACK}> он не скрипит на зубах....пр выпечке он тает..ведь это сахар и его свойства нико не отнимал..С ним, допустим, крем не взобьёшь.. Да и делаются с ним далеко не все изделия...А те, которым нужна "твёрдость" - бискотти, пряники... Если при выпечке , то уже понятно, что без высокой температуры никак. Так или при выпечке не растворяется, как у shabunia, или тает, одно из двух. У нас как только появился "модный" продукт, так сразу его во все , что нужно и не нужно. А как по мне, то продукт все-таки немного специфический и те ,кто с ним более знаком, по роду деятельности,как raechka, тот лучше знает, где его стоит использовать, а где нет. |
|
| Страница 8 из 12 | Часовой пояс: UTC |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|