Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
  Версия для печати

Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Ср дек 01, 2010 11:02 am 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср май 05, 2010 6:10 pm
Сообщения: 610
Откуда: Minsk
Фото трюфелей бесподобна! Алеся, а тесто слоеное ты используешь готовое или покупаешь?

_________________
 Настроение игривое, хочется смеяться и радоваться


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Ср дек 01, 2010 11:05 am 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
shabunia писал(а):
Цитата(shabunia @ 1.12.2010, 13:02) <{POST_SNAPBACK}>
Фото трюфелей бесподобна! Алеся, а тесто слоеное ты используешь готовое или покупаешь?



Тесто на штрудель делаю сама. Уже наловчилось, получается вполне себе удовлетворительное подобие фило. Тонюсенькое и эластичное!


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Ср дек 01, 2010 11:08 am 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср май 05, 2010 6:10 pm
Сообщения: 610
Откуда: Minsk
Alesika писал(а):
Цитата(Alesika @ 1.12.2010, 13:05) <{POST_SNAPBACK}>
Тесто на штрудель делаю сама. Уже наловчилось, получается вполне себе удовлетворительное подобие фило. Тонюсенькое и эластичное!

Так я вот тоже смотрю, что похоже на фило. Даже более, чем удовлетворительно. А рецепты ты не выкладываешь? 

_________________
 Настроение игривое, хочется смеяться и радоваться


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Ср дек 01, 2010 12:33 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
shabunia писал(а):
Цитата(shabunia @ 1.12.2010, 13:08) <{POST_SNAPBACK}>
Так я вот тоже смотрю, что похоже на фило. Даже более, чем удовлетворительно. А рецепты ты не выкладываешь? 


Один кукинг уже прошел по штруделям, но у меня загвоздка с фотографиями (как раз снимали для одного бизнес-журнала и сейчас идет согласование, какие фотографии я могу опубликовать до его выхода, а какие нет). Поэтому пока не публиковала ничего. А рецепты могу тебе мылом прислать по старой дружбе :)


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Ср дек 01, 2010 3:31 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср май 05, 2010 6:10 pm
Сообщения: 610
Откуда: Minsk
Alesika писал(а):
Цитата(Alesika @ 1.12.2010, 14:33) <{POST_SNAPBACK}>
Один кукинг уже прошел по штруделям, но у меня загвоздка с фотографиями (как раз снимали для одного бизнес-журнала и сейчас идет согласование, какие фотографии я могу опубликовать до его выхода, а какие нет). Поэтому пока не публиковала ничего. А рецепты могу тебе мылом прислать по старой дружбе :)


:)  Поверь, я только рада буду ! 

_________________
 Настроение игривое, хочется смеяться и радоваться


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Чт дек 09, 2010 11:01 am 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
В конце ноября состоялась кукинг-вечеринка, посвященная штурделям. Сами готовили вытяжное тесто, и могу сказать, что девчонки оказались способными: первый яблочный штрудель крутила я (показывала, как раскатать тесто и правильно его вытягивать), а остальные три - мои поварята! Даже не ожидали, что получится так здорово! Тесто тоооооненькое, а штрудели получились хрупкие, но вместе с тем нежные и вкусныЙ :)

Классический яблочный штрудель


Оригинальный вишневый штрудель


Оригинальный творожно-маковый штрудель


Штрудель по-венски с телятиной (подавали с нежным грибным соусом)


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт дек 10, 2010 6:58 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
А вот и несколько фото с кукинга по грузинской кухне. Обкатывали новое меню и, по-моему, вполне достойно получилось))) Все блюда новые, кроме хачапури - поварята настояли, чтобы сохранить эти замечательные лепешки)))

Чихиртма из курицы - нежный по консистенции ароматный, пикантный суп.


Имеритинские хачапури по рецептуре, а по форме - аджарские.


Лобио - классика грузинской кухни: ароматная острая фасоль.


Чахохбили - тушеная курица с пряным ароматным бульоном-соусом.


А вот и мои поварята :)


з.ы. Кстати, на следующей неделе покажу нормальный фото-отчет с кукинг-вечеринки по штруделям :) дождалась я все-таки фотографий)))))


Последний раз редактировалось alesika Пт дек 10, 2010 7:07 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Сб дек 11, 2010 4:07 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср май 05, 2010 6:10 pm
Сообщения: 610
Откуда: Minsk
Алеся, Чихиртма просто нереальная! Так и хочется попробовать!

_________________
 Настроение игривое, хочется смеяться и радоваться


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Сб дек 11, 2010 5:08 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт авг 18, 2009 10:42 am
Сообщения: 502
shabunia писал(а):
Цитата(shabunia @ 11.12.2010, 18:07) <{POST_SNAPBACK}>
Алеся, Чихиртма просто нереальная! Так и хочется попробовать!


Спасибо)) на следующей неделе постараюсь выложить рецепт. только приехала с кукинга по Новому году и Рождеству - 1, простыла... пойду лечиться, к понедельнику нужно быть огурцом. А еще фотки разбирать буду.


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Сб дек 11, 2010 5:18 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср май 05, 2010 6:10 pm
Сообщения: 610
Откуда: Minsk
Alesika писал(а):
Цитата(Alesika @ 11.12.2010, 19:08) <{POST_SNAPBACK}>
Спасибо)) на следующей неделе постараюсь выложить рецепт. только приехала с кукинга по Новому году и Рождеству - 1, простыла... пойду лечиться, к понедельнику нужно быть огурцом. А еще фотки разбирать буду.


Алеся, не болеть! Праздники на носу, елки, подарки, лыжи, коньки.... Какая простуда?! Беги на кухню за горячим чаем с медом и в плед!  :)

_________________
 Настроение игривое, хочется смеяться и радоваться


Вернуться к началу
   
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC


Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron