Сковороду-гриль купила чугунную Гипфель взамен бергофовской. Не нарадуюсь! К бергофу липло все, вымыть ее - целая проблема была, так как то что пригорает, просто невозможно отодрать. Выбросила.

Чем для меня прекрасна чугунная сковорода-гриль? Рифление достаточно глубокое с острым углом сгиба, что дает те самые темные полосочки-гриль. При правильном обращении и хранении мыть вообще без проблем. Можно жарить без масла.
Из минусов: ооооочень тяжелая и ручка без безопасного покрытия: можно серьезно обжечься.

Зайдите на сайт предприятия-изготовителя.

Я перед тем как засунуть в духовку натираю курицу солью, смазываю сверху майонезом+чеснок+перец+масло и во время самой жарки кисточкой смазываю мясо периодически соком, который из этой же куры и выделяется. А моя свекровь всегда маринует смесью из ложки меда, соевого соуса и ложки горчицы, оч красивая корочка получается.

Охотно верю, что это очень вкусно! Но я за раздельное питание: курица отдельно, пиво отдельно!!!

Ну так каждому свое!

Если в вашем духовом шкафу есть функция обдува (на задней стенке вентилятор), то замаринуйте курицу "на сухую" (то есть обсушите ее бумажными полотенцами и натрите солью, травами, пряностями), положите курицу на решетку (снизу не забудьте глубокий поддон или противень!) или наденьте курицу на такое специальное приспособление, имитирующее стеклянную бутылку из-под кефира или молока. Запекайте при обычном режиме 180 градусов около 40-50 минут, а потом повысьте температуру до 200 градусов и включите обдув на 10-15 минут (смотрите, насколько зажаристую вы хотите корочку, но осторожно - не пересушите!). И будет вас сочная курочка в хрустящей корочке

Любимое блюдо на праздники.
Я запекаю не курицу целиком, а окорочка. На противень выкладываю фольгу. А сверху кусочки курицы, которые смазываю майонезом со специями.
Вместо майонеза можно использовать сметанный соус: в густую сметану добавить соль, специи. Получается очень вкусное мясо внутри и красивая корочка снаружи.