Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 64 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7  След.
  Версия для печати

Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Пн ноя 22, 2010 6:35 pm 
Активный участник
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вс ноя 21, 2010 6:08 pm
Сообщения: 56
Как говорится-повторение-мать учения))))))))ещё раз,как в первый раз:просто обмажьте курочку солью и специями и в рукав для запекания.Затем на минут 40 в духовку хорошо разогретую.И всё-курочка готова и восхитительна!!!


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт дек 03, 2010 6:21 pm 
Главный мастер
Не в сети

Зарегистрирован: Сб дек 26, 2009 3:31 pm
Сообщения: 1318
Откуда: Беларусь, г. Могилев
Видела здесь рецепт супа-пюре из чечевицы и если не ошибаюсь выкладывала его shabunia, но не нашла видно удалены, не могли бы вы его повторить.
На сайте есть фото-рецепт Индийский суп из чечевицы, но это не суп-пюре.

_________________
• Хочешь изменить мир - начни с себя


Последний раз редактировалось setaa Пт дек 03, 2010 6:24 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Сб дек 04, 2010 11:47 am 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср май 05, 2010 6:10 pm
Сообщения: 610
Откуда: Minsk
SeTaa писал(а):
Цитата(SeTaa @ 3.12.2010, 20:21) <{POST_SNAPBACK}>
Видела здесь рецепт супа-пюре из чечевицы и если не ошибаюсь выкладывала его shabunia, но не нашла видно удалены, не могли бы вы его повторить.
На сайте есть фото-рецепт Индийский суп из чечевицы, но это не суп-пюре.

Суп-пюре из чечевицы я выкладывала. Попробую вспомнить, как готовила. 

Лук,чеснок,  морковь, (сельдерей не добавляла, т.к. в соусе он есть) обжаривала на масле. Добавила к ним томатный соус (своего приготовления). Соль, перец.


Чечевицу отварила заранее. 

В готовый бульон положила чечевицу, овощи. Все пюрировала блендером. Прокипятила.

А при подаче в суп добавляла обжаренную копченую колбаску и сметану.

_________________
 Настроение игривое, хочется смеяться и радоваться


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Сб дек 04, 2010 4:30 pm 
Главный мастер
Не в сети

Зарегистрирован: Сб дек 26, 2009 3:31 pm
Сообщения: 1318
Откуда: Беларусь, г. Могилев
shabunia писал(а):
Цитата(shabunia @ 4.12.2010, 13:47) <{POST_SNAPBACK}>
Суп-пюре из чечевицы я выкладывала. Попробую вспомнить, как готовила. 

Лук,чеснок,  морковь, (сельдерей не добавляла, т.к. в соусе он есть) обжаривала на масле. Добавила к ним томатный соус (своего приготовления). Соль, перец.


Чечевицу отварила заранее. 

В готовый бульон положила чечевицу, овощи. Все пюрировала блендером. Прокипятила.

А при подаче в суп добавляла обжаренную копченую колбаску и сметану.

Спасибо, shabunia, а сколько нужно варить чечевицу и как?
У нее такой запах неприятный когда она вариться.

_________________
• Хочешь изменить мир - начни с себя


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Сб дек 04, 2010 5:55 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср май 05, 2010 6:10 pm
Сообщения: 610
Откуда: Minsk
SeTaa писал(а):
Цитата(SeTaa @ 4.12.2010, 18:30) <{POST_SNAPBACK}>
Спасибо, shabunia, а сколько нужно варить чечевицу и как?
У нее такой запах неприятный когда она вариться.


Сама чечевицу купила впервые, до этого не готовила.  У меня была зеленая, варится она около часа. Не скажу, что запах неприятный. Но каждому свое )))  

_________________
 Настроение игривое, хочется смеяться и радоваться


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Вт дек 07, 2010 4:42 pm 
Активный участник
Не в сети

Зарегистрирован: Пн ноя 22, 2010 6:04 pm
Сообщения: 43
shabunia писал(а):
Цитата(shabunia @ 4.12.2010, 19:55) <{POST_SNAPBACK}>
Сама чечевицу купила впервые, до этого не готовила.  У меня была зеленая, варится она около часа. Не скажу, что запах неприятный. Но каждому свое )))  

А этот суп-пюре не важно из какого цвета чечевицы делать?просто я ещё про красную слышала,но в продаже не встречала.Чем она вообще отличается?


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Вс дек 19, 2010 9:56 am 
Главный мастер
Не в сети

Зарегистрирован: Сб дек 26, 2009 3:31 pm
Сообщения: 1318
Откуда: Беларусь, г. Могилев
Готовила вафельный торт , но возникла проблема с кремом:
Цитата
200 грамм сливочного масла и 300 грамм сливочного ириса, растопить и смазать коржи.
Ирис я купила "Вкус нежного арахиса" изготовитель "Красный пищевик" .
Не в первый раз, но что-то с этим кремом не то. Масло растаяло и отслоилось и ни каким- образом не хотело смешиваться с растопленным ирисом, вернее какая-то часть масла смешалась, а часть масла пришлось просто слить.[/quote]
Подскажите, как правильно готовить такой крем.

_________________
• Хочешь изменить мир - начни с себя


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Вс дек 19, 2010 10:05 am 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пт фев 27, 2009 12:38 pm
Сообщения: 497
Откуда: Минск
SeTaa писал(а):
Цитата(SeTaa @ 19.12.2010, 11:56) <{POST_SNAPBACK}>
Готовила вафельный торт , но возникла проблема с кремом:

Подскажите, как правильно готовить такой крем.


А масло точно было нормальным масло? Может быть а-ля спред?

_________________
Первая кулинарная школа-студия Oede.by
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА-СТУДИЯ. Расписание
Запись на мастер-классы по телефонам или электронной почте
+375 44 570 10 56 (Velcom)
+375 29 570 10 56 (МТС)
+375 17 290 23 75 (городской)
av@oede.by


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Вс дек 19, 2010 3:56 pm 
Главный мастер
Не в сети

Зарегистрирован: Сб дек 26, 2009 3:31 pm
Сообщения: 1318
Откуда: Беларусь, г. Могилев
Алена Высоцкая писал(а):
Цитата(Алена Высоцкая @ 19.12.2010, 12:05) <{POST_SNAPBACK}>
А масло точно было нормальным масло? Может быть а-ля спред?


Сладко-сливочное 82,5% "Бабушкина крынка"

Но когда, в процессе тепловой обработки масло растаяло и никак не смешивалось с растаявшим ирисом, у меня тоже возникли сомнения, то ли с маслом, что-то не так, то ли растапливать нужно было отдельно, потом смешивать, но ирис быстро затвердевает.
Чего-то не то, а тортик все равно вкусный получился!

_________________
• Хочешь изменить мир - начни с себя


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Вс дек 19, 2010 9:37 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср май 05, 2010 6:10 pm
Сообщения: 610
Откуда: Minsk
SeTaa писал(а):
Цитата(SeTaa @ 19.12.2010, 17:56) <{POST_SNAPBACK}>
Сладко-сливочное 82,5% "Бабушкина крынка"

Но когда, в процессе тепловой обработки масло растаяло и никак не смешивалось с растаявшим ирисом, у меня тоже возникли сомнения, то ли с маслом, что-то не так, то ли растапливать нужно было отдельно, потом смешивать, но ирис быстро затвердевает.
Чего-то не то, а тортик все равно вкусный получился!


Татьяна, у моей мамы такое случалось, когда она однажды в крем добавила масло, которое больше походило , как Алена говорит на спред. Дело думаю в  нем. Точно не скажу, потому как такое масло не беру. У меня обычное масло (а я много раз делала разные кремЫ) никогда себя так не вело. Я всегда беру масло "крестьянское" в золотистой упаковке.

_________________
 Настроение игривое, хочется смеяться и радоваться


Вернуться к началу
   
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 64 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7  След.

Часовой пояс: UTC


Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 9


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron