может быть тогда и в моей проблеме поможете спасение найти???
у меня кухонный комбайн мулинекс, он может все, по идее даже тесто должен месить, только вот вместо замеса и теста получается некий комок, который трудно назвать тесто, твердый и безжизненный....может я не ту скорость выбираю?
Какую насадку вы используюте для комбайна? Если вы хотите получить крутое тесто (типа для пиццы, для пельменей, для хлеба и любое дрожжевое или песочное тесто), комбайн поможет вам лишь смешать ингридиенты. Вымешивать придется руками, если изнасадок только венчики и крюк. В современныхмоделях еще бывает насадка в форме лопаточки, вот она может вымесить тесто. Но процесс длится минут 15-20.
Я использую хлебопечку для замеса такого теста. Там специальный режим есть, который мешает дрожжевое тесто на ура! И температуру дает, чтобы оно подходило. А песочное тесто руками приходится делать)))