А я готовлю рагу из овощей с мясом.И туда кладу овощи по сезону: и кабачки, и баклажаны,помидоры и зеленый горошек.... Сейчас ничего не обжариваю. Получается и вкусно, и полезно! ))) И главное не забыть про зелень)))

А можно поподробнее? Как именно вы делаете рагу: тушите в сотейнике? А что делаете с мясом???

Обжариваю лук и морковь, туда кладу мясо - обжариваю все вместе. А потом закладываю овощи, которые есть: кабачки, баклажаны, картофель, помидоры (кожицу обязательно снимаю), капусту... ТОлько естественно соблюдать последовательность закладки и время приготовления каждого вида. Добавляю бульон или воду. (Если использовать свинину, токонечно лучше воду, чтобы не было жирно). Ну и в конце зелень, специи.
Можно добавить шампиньоны, горошек зеленыый, перец и все, что любите вы!

Интересненький рецептик - вам бы поучаствовать в конкурсе рецептов на сайте! За победу обещают какой-то шикарный приз от Дариды. Мне кажется с таким рецептиком у вас есть реальный шанс!

Спасибочки! Только не совсем поняла про последовательность. То есть то, что готовится дольше кладется первым??? А если рагу будет из кабачков, капусты, картошки, морковки, баклажанов,горошка и помидоров, в какой последовательности их закладывать?

отвечаю в личку )))