Я выражаю своем мнение: но как человек с опытом..могу сказать что на больших производствах всегда присутствует риск что к продукту будут относиться не так тщательно и хорошо как на малых! Да, И санта сейчас на Россию как-то больше соориентирован...не может не сказаться на родном белорусском рынке. А что касается красной рыбы конкретно, то можете сравнить этикетку для начал, затем вкус продукта! При сравнении почувствуете у Санты горечь...рыба инъектирована, к сожалению, а вот Рыбзавод не отдает этой горечью...там посол в тузлуке (если не найдете в интернете, расскажу) да еще с морской солью....ммммм А копятя на опилках а не жидким дымом. тоже есть свои преимущества. Ну да ладно! Разошелся! как-нибудь скину статьи обо всем этом! Рыбу люблю за ее полезные по сравнению с мясом свойства! Поэтому рассказать и про свежую и про соленую и про красную и про белую и про остальную снедь водную могу много! Обращайтесь!

Ну по НТВ иногда много полезного расскажут.
А почему кстати именно рыбзавод? Это методом проб или у вас там знакомые есть?

слушайте, ну вы для меня прямо как первооткрыватель! Я если честно была уверена. что чем больше производство, тем жестче там нормы и тем лучше налажен технологический процесс с целью избежать каких либо сбоев. Оказывается все наоборот?!

знакомых Слава Богу нет, а то может бы и совсем рыбу не ел!
НТВ - не уверен что есть много чего полезного на этом канале, больше налета желтизны и абы каких фактов. Я предпочитаю сам собирать информацию, с упаковки начиная и заканчивая всем что пишут в сети о методах и способах готовки о сроках хренения ит.д. Профессия обязывает знать что ем, и кормить тем что знаю хорошо!
Что касается больших производств: Вот приходит тонна рыбы - ее надо перебрать чтобы найти не качественную, дальше надо посолить ( на малом производстве это можно позволить себе это сделать вручную, а на большом?!?!?!) не уверен. далее дефростация и прочие мероприятия...НО!!!!!!!
меня больше всего волнует вопрос хранения....РЫба засоленная дома сколько храниться?! Правильно 3 дня - не более. так как потмо ее есть не рекомендуют (идет процесс разложения) Либо надо засолить так чтобы в рот невозможно было положить! А у Санты сколько она храниться (я сейчас про красную рыбу, так как поклонник в большинстве своем именно ее)? чтобы не ошибиться дней 60, а то и все 3 месяца...?!?!?! Спрашивается как так?!?!?!? И никакого дополнительного вещества! На рыбзаводе пишут о применении бензойнокислого натрия, который в пищевой промышленности в малых количествах добавляется именно для хранения продукта. И срок хранения у них при этом меньше...
Плюс про упаковку вакуум пропускает воздух, что помогает размножаться бактериям..... какже опять такой срок большой хранения?!?!? Что касается Рыбзавода то там новые технологии Дарфреш - л которых можете сами почитать в Глобальной сети! Кстати, такие же технологии у Белрыбы, но я как-то по вкусу Рыбзавод больше люблю!

я не утверждаю особо, просто комментирую свое мнение что да как. Да вы и сами проанализировав всю информацию поймете где какие технологии есть.....Просто долго выяснять эти вопросы, а не увсех всегд аесть время и желание...мне ж это делать приходиться!

Добавляют Е211- бензоат натрия, и всякую другую нехорошую химическую начинку, которая разлагает кости не только в рыбе, но и в нашем организме.
Зато недорого обходится производителям, а главное хранится пол-года.