ну, если будет конкурс среди любителей......может быть... Я ведь тоже участвовала весной в "кулинарном олимпе", получила специальный приз, за презентацию. Условия были не равные - я одна, а там за каждым целый кондитерский цех....Но и чтобы на конкурсы ездить, мне нужно ещё много работать.

А я и не знала...Да вообще про такой конкурс, если честно узнала из статьи о поварах в Люксембурге. Молодцы! Любая победа - это  зачет копилку!


Не хотите, тогда я потренируюсь пару годиков и вместе поедем за золотом! 

Рая, а можно рецепт отдельно йогуртово-какого-нибудь (ягодного, фруктового - любого) мусса, которым часто ты переслаиваешь торты? *не перестаю восхищаться терпением и усидчивостью при лепке всех этих мелких деталей-персонажей-укарашательств на тортах. Ты молодец!*

офф-топ: И Рая, готовь грибы. Трюфели готовы еще батончиками ореховыми угощу)))) Где и когда? Это, думаю, лучше в личку.

ну, как такового конкретного рецепта мусса у меня нет. Это чаще делается по настроению Но расклад приблизительно такой: фруктовое пюре+ растопленный желатин+сливки или взбитые белки (но здесь предупреждаю заказчика). Да и сливки...лучше всего растительные, с ними объём получается больше без увеличения веса, но не все их любят (хотя с фруктовым пюре разницы в сливках не вижу, натуральная кислинка приглушает "растительный вкус сливок)
пошла в лс

Алеся, большое спасибо! Конфеты вкусные.

KristinaRi, спасибо большое за тёплые слова!
вот и очередной тортик...по мотивам мультика "Поезд динозавриков"

Спасибо! если всё сложить - то 24 часа минимум....

Наздоровье