Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 84 ]  На страницу Пред.  1 ... 5, 6, 7, 8, 9
  Версия для печати

Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Пн июл 12, 2010 2:49 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср фев 03, 2010 3:45 pm
Сообщения: 306
Откуда: Минск
kiwi писал(а):
Цитата(kiwi @ 8.7.2010, 17:31) <{POST_SNAPBACK}>
Люблю морепродукты.Часто балуемся вкусненьким..Делюсь секретным рецептом..креветки..

Пикантный рецепт легкого ужина для мужчины
Очистите креветки. Поварите их в небольшом количестве воды 4 минуты и откиньте на дуршлаг. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яйцо с пивом и добавьте к муке, все хорошо взбейте. Теперь смесь должна настояться в течении часа. Разогрейте жир. Окунайте каждую креветку в кляр и жарьте, пока она не станет золотистой.

Ингредиенты:
креветки свежие 400 г
мука 1 чашка
порошок для выпечки 0.5 ч. ложка
соль 0.5 ч. ложка
орех мускатный 1 щепотка
яйца 1 шт
пиво 0.5 чашка
жир для жарки сколько уйдет

По бокалу белого вина приветствуется..

сообщение отредактировано в соответствии с Правилами форума. raechka

На выходных готовила - действительно вкусно!!! До этого готовила более экономичный вариант - в этом же кляре обжаривала крабовые палочки, тоже ничего получалось!!!


Последний раз редактировалось nicol Пн июл 12, 2010 2:49 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт июл 16, 2010 6:25 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пт фев 27, 2009 12:38 pm
Сообщения: 497
Откуда: Минск
Мне очень понравилась идея кубинца шеф-повара из "Званого ужина"

Различные морепродукты (в программе использовались тигровые крветки и лангусты, но думаю можно заменить и обычными креветками) обжаривались на сковроде минуты 4, затем обжаривались кусочки ананаса и манго (тоже около 4 минут), после чего вся эта красота фломбировалась темным ромом и уже в почти готовое блюдо добавлялась папайя.

Может быть я не совсем точно воспроизвела рецепт но я уловила, что сочетая обжаренные морепродукты, ананас и некоторые другие фрукты, фломбированные ароматным спиртным, можно получить превосходный легкий ужин :)

_________________
Первая кулинарная школа-студия Oede.by
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА-СТУДИЯ. Расписание
Запись на мастер-классы по телефонам или электронной почте
+375 44 570 10 56 (Velcom)
+375 29 570 10 56 (МТС)
+375 17 290 23 75 (городской)
av@oede.by


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Пт июл 16, 2010 8:21 pm 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Сб окт 17, 2009 10:56 pm
Сообщения: 596
Вдруг, кто то действительно решит приготовить это блюдо.
Морепродукты-фламбе "Марискада"


Ингредиенты:
Лангуст ... 2 шт.
Креветки тигровые ... 15 шт.
Ананас ... 1/2 шт.
Вино белое сухое ... 200 мл
Маракуйя ... 6 шт.
Ром кубинский ... 100 мл
Сахар ... 50 г
Соль, перец ... по вкусу

1. Очистите ананас и тигровые креветки.
2. Нарежьте крупными кусочками лангустов.
3. Ананас тоже крупно нарежьте.
4. Разрежьте напополам маракуйю.
5. Сперва выложите на разогретую сковороду нарезанные лангусты, когда панцирь станет золотистым, добавьте к ним креветки. Все посолите.
6. Затем выложите ананас.
7. Влейте в сковороду ром и подожгите все.
8. Когда перестанет гореть огонь, влейте белое вино.
9. В этот соус добавьте немного сахара. Далее аккуратно выкладывайте на тарелку продукты. Сперва лангусты, затем креветки с ананасом, потом маракуйю.
10. Сверху полейте соусом.

_________________
Могу отличить вкусное от съедобного.


Вернуться к началу
   
 

СообщениеДобавлено: Вс июл 18, 2010 8:08 am 
Главный мастер
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пт фев 27, 2009 12:38 pm
Сообщения: 497
Откуда: Минск
Bear, спасибо! Я так и знала, что упустила что то :) Да и маракуйю я назвала папайей :wacko:

А текст сами записывали?

_________________
Первая кулинарная школа-студия Oede.by
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА-СТУДИЯ. Расписание
Запись на мастер-классы по телефонам или электронной почте
+375 44 570 10 56 (Velcom)
+375 29 570 10 56 (МТС)
+375 17 290 23 75 (городской)
av@oede.by


Вернуться к началу
   
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 84 ]  На страницу Пред.  1 ... 5, 6, 7, 8, 9

Часовой пояс: UTC


Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron